Zdrowie »
Domowe wypieki

Domowe wypieki

Autor: 

Stron: 256
Ksiazka drukowana Druk (oprawa: twarda) 3w1 w pakiecie: PdfPDF ePubePub MobiMobi
Wydawca: Septem
Wydawca: Septem
Cena:
44,90 zł
Cena promocyjna: Oszczędzasz: 8,98 zł
35,92 zł 44,90 zł
Dodaj do koszyka
Kup terazstrzalka

Druk
Książka drukowana
44,90 zł
eBook
Pdf ePub Mobi
35,92 zł
44,90 zł

Puść wodze fantazji i daj się uwieść codziennym niecodziennym smakom...

  • Torty i torciki na każdą okazję, czyli jak wyczarować truskawkową kulę lub ciasto w kształcie smoka
  • Serniki i inne ciasta, czyli jak zadowolić kubki smakowe wybrednych smakoszy
  • Bezy, ciasteczka, desery, pralinki, czyli jak przygotować pyszne codzienne małe co nieco
Dawno, dawno temu, czyli w czasach, kiedy w każdym domu przynajmniej raz w tygodniu pojawiało się pachnące, świeże, domowe ciasto, zapewne mało kto z nas doceniał, o ile lepsze i zdrowsze jest ono od tego kupionego w cukierni. Dziś ten piękny zwyczaj powoli wraca do łask, a miłośnicy ciast, ciasteczek i deserów mogą liczyć na garść inspiracji. Prawdziwą kopalnią sprawdzonych, gotowych przepisów jest książka Joanny Niedobeckiej, prawdziwej kulinarnej czarodziejki, założycielki bardzo popularnego bloga Domowe-Wypieki.pl. Co więcej, mogą do niej sięgnąć także osoby na diecie bezglutenowej, gdyż wszystkie proponowane tu pyszności można przygotować w dwóch wersjach.

Znajdziesz tu przepisy na wszelkie słodkości, całoroczne i sezonowe: torty malinowe, karmelowe i czekoladowe, w kształcie pociągu czy ula, serniki orzechowe, kajmakowe i dyniowe, ciasta straciatella, makowce i szarlotki, florentynki, muffinki i ptysie, bezy i zapiekany deser lodowy. A jeśli jesteś wielbicielem pralinek, koniecznie przestudiuj ostatni rozdział. Piecz, smakuj i rozpływaj się z zachwytu.

Napełnij dom aromatem świeżego ciasta!


Joanna Niedobecka — pasjonatka kuchni, fanka domowych wypieków, gospodyni cenionego bloga kulinarnego Domowe-Wypieki.pl, mama trójki dzieci. Od czasu, gdy u jej średniej córki zdiagnozowano celiakię, eksperymentuje z przepisami bezglutenowymi i ma świetne osiągnięcia w tej dziedzinie. Mieszka w Niemczech, w okolicach Monachium.

O mnie (7)

Wstęp (8)

Podstawowe przepisy i praktyczne porady (11)

  • Praktyczne porady (12)
  • Biszkopt (15)
    • Biszkopt jasny z 4 jaj na mące pszennej (15)
    • Biszkopt ciemny z 4 jaj na mące pszennej (16)
    • Biszkopt jasny z 6 jaj na mące pszennej (16)
    • Biszkopt ciemny z 6 jaj na mące pszennej (16)
    • Biszkopt jasny z 4 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
    • Biszkopt ciemny z 4 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
    • Biszkopt jasny z 6 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
    • Biszkopt ciemny z 6 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
    • Biszkopt jasny z 4 jaj na mące kukurydzianej (19)
    • Biszkopt ciemny z 4 jaj na mące kukurydzianej (19)
    • Biszkopt jasny z 6 jaj na mące kukurydzianej (19)
    • Biszkopt ciemny z 6 jaj na mące kukurydzianej (19)
    • Biszkopt na zmielonych migdałach/orzechach (19)
  • Ciasto kruche (21)
    • Ciasto kruche - przepis podstawowy (21)
    • Ciasto kruche na uniwersalnej mące bezglutenowej (23)
    • Ciasto kruche gryczane (23)
    • Ciasto kruche jaglane (23)
    • Ciasto kruche ryżowe (23)
  • Ciasto parzone (25)
    • Ptysie - przepis podstawowy (26)
  • Jak zrobić bezy? (29)
    • Bezy - przepis podstawowy (30)
  • Roztapianie czekolady i temperowanie kuwertury (31)
    • Roztapianie czekolady (31)
    • Temperowanie kuwertury (32)
  • Cukier waniliowy (35)
  • Domowa masa marcepanowa (37)
  • Purée z dyni (39)
  • Krokant (41)
  • Kokos (43)
  • Sos karmelowy (47)

Torty na każdą okazję (49)

  • Tort czekoladowo-chałwowy (51)
  • Tort bezowy z masą krówkową (55)
  • Tort migdałowy z krokantem (57)
  • Torcik ptysiowy (61)
  • Tort Toffifee (65)
  • Torcik kokosowy (69)
  • Tort ambasador (71)
  • Kula truskawkowo-kokosowa (75)
  • Tort śmietankowo-karmelowy (79)
  • Tort malinowy z galaretką (83)
  • Tort bezowo-czekoladowy z masą chałwową (87)
  • Tort wiśniowy z kremem z mascarpone (91)
  • Torcik z płatkami kukurydzianymi (95)
  • Tort czekoladowo-jabłkowy (97)

Serniki (101)

  • Sernik na orzechowo-czekoladowym cieście (103)
  • Neapolitański sernik na zimno (107)
  • Sernik z purée truskawkowym (111)
  • Sernik z serków wiejskich (113)
  • Sernik trójczekoladowy (115)
  • Sernik krówkowy (117)
  • Sernik dyniowy (119)
  • Sernik na spodzie brownie (121)
  • Sernik kajmakowy (123)
  • Jogurtowy sernik czekoladowy z gruszkami (127)
  • Sernik puszysty (131)

Ciasta (135)

  • Ciasto orzechowo-czekoladowe z galaretką (137)
  • Ciasto piankowe z galaretką (139)
  • Brownie z bananami i bitą śmietaną (141)
  • Ciasto serowo-kawowe (145)
  • Ciasto stracciatella z truskawkami (149)
  • Śmietanowiec (153)
  • Ciasto czekoladowo-kawowe (157)
  • Ciasto tiramisu (161)
  • Makowiec czekoladowy (165)
  • Makowiec z kruszonką (169)
  • Piernik (173)
  • Brownie z fasoli (175)
  • Pomarańczowiec (177)
  • Ciasto z budyniową pianką (181)
  • Szarlotka z budyniem (185)
  • Szarlotka z galaretkami (189)
  • Tarta karmelowa z bananami (193)

Małe wypieki i ciasteczka (197)

  • Muffinki brownie (199)
  • Muffinki dyniowe (201)
  • Czekoladowe ptysie (203)
  • Profiterolki delikatnie kokosowe (207)
  • Szyszki czekoladowe (211)
  • Biszkopty podłużne (213)
  • Florentynki (217)
    • Florentynki bożonarodzeniowe (217)
    • Florentynki z rodzynkami (218)
    • Florentynki z ziarnami (219)
  • Ciasteczka orzechowo-czekoladowe (221)
  • Ciasteczka marcepanowe (225)
    • Wersja jasna (225)
    • Wersja kakaowa (226)

Trufle i pralinki (229)

  • Trufle kokosowe z serka mascarpone (231)
  • Trufle ze śliwkami (233)
  • Pralinki marcepanowo-orzechowo-karmelowe (237)
  • Czekoladki z sosem karmelowym (241)
  • Trufle migdałowe z białą czekoladą (243)
  • Trufle karmelowo-orzechowe (245)
  • Pralinki z nadzieniem malinowym (249)
  • Karmelki (251)
Kup w zestawie:
Domowe wypieki plus Delicje i łakocie

Cena zestawu: 62.80 zł 89.80 zł
Oszczędzasz: 27.00 zł
Dodaj do koszyka
Najczęściej kupowane razem:
Domowe wypieki plus Detoks dla bystrzaków plus Cudowna moc roślinnych koktajli. Blenduj dla zdrowia i urody!
Cena zestawu: 124,70 zł
Oszczędzasz: 18,72 zł (15%)
Dodaj do koszyka
check Domowe wypieki
Kup ebooki w zestawie:
Domowe wypieki plus Delicje i łakocie

Cena zestawu: 44.90 zł 89.80 zł
Oszczędzasz: 44.90 zł
Dodaj do koszyka
Najczęściej kupowane razem ebooki:
Domowe wypieki plus Detoks dla bystrzaków plus Cudowna moc roślinnych koktajli. Blenduj dla zdrowia i urody!
Cena zestawu: 124,70 zł
Oszczędzasz: 18,72 zł (15%)
Dodaj do koszyka
check Domowe wypieki
Osoby, które kupowały książkę, często kupowały też:
Bóg Einsteina
Tadeusz Niwiński
Cena: 34,90 zł
Cena: 29,90 zł
Kalendarz 2018
Magdalena Kanoniak
Cena: 39,90 zł
Przyrodni brat
Penelope Ward
Cena: 39,90 zł
Zranieni 2
H.M. Ward
Cena: 34,90 zł
Osoby, które kupowały książkę, często kupowały też:
Byłbym zapomniał
Cezary Pazura
Cena: 31,92 zł
Suknia prababki
Isabel Sharpe
Cena: 7,64 zł
Tworzenie modeli biznesowych. Podręcznik wizjon...
Alexander Osterwalder, Yves Pigneur
Cena: 55,20 zł
Cena: 55,20 zł
Detoks dla bystrzaków
Caroline Shreeve
Cena: 31,92 zł
Cudowna moc roślinnych koktajli. Blenduj dla zd...
Magdalena Olszewska, Tomasz Olszewski
Cena: 31,92 zł
Joanna Niedobecka z bloga domowe-wypieki.pl uważa, że deser to dzieło sztuki. Jej przepisy są dla tych, którzy lubią eksperymenty, pracochłonne desery, którymi można się pochwalić w towarzystwie, ale lubią też znać dobrze skład i szukać zdrowszych wersji klasycznych dań. Z niektórych przepisów mogą też skorzystać osoby na diecie bezglutenowej. Kawałek domowego ciasta może poprawić humor nawet wtedy, kiedy wszystko idzie źle. Czytając tą książkę możemy przenieść się do czasów, kiedy co niedzielę piekło się prawdziwe, pracochłonne domowe ciasto: torty, szarlotki, serniki i biszkopt. “Domowe wypieki” to doskonały podręcznik pieczenia, bo porady są bardzo dokładne, nie zakładają, że wiemy o oczywistych oczywistościach i mają po kilka wariantów każdego przepisu (np. opcję bezglutenową), które możemy dostosować do naszych preferencji i rodzaju diety. Większość przepisów jest idealna dla osób, które lubią słodsze wypieki, desery warstwowe, bardziej pracochłonne ciasta, oraz tradycyjne wypieki, zwłaszcza te zawierające budyń, galaretkę, karmel czy bitą śmietanę. Możemy też przeczytać jak zrobić domowe półprodukty do pieczenia np. marcepan czy cukier waniliowy. Są tu też porady jak otworzyć kokosa i zrobić dekoracje do ciasta z folii bąbelkowej. Co bym upiekła z tej książki? Pięknie wygląda tort czekoladowo-chałwowy, tort migdałowy z krokantem, kula truskawkowo-kokosowa, torcik jogurtowy z płatkami kukurydzianymi, sernik trójczekoladowy, śmietanowiec, piernik, szyszki z mleka skondensowanego, oraz trufle i pralinki. Już wiem, gdzie będę szukać inspiracji, kiedy będę potrzebować tortu na czyjeś urodziny.

Ugotowanepozamiatane.pl Kamila Tokarska

    pokaż wszystkie