Zdrowie »
Domowe wypieki

Domowe wypieki

Autor: 

Stron: 256
Ksiazka drukowana Druk (oprawa: twarda) 3w1 w pakiecie: PdfPDF ePubePub MobiMobi
Wydawca: Septem
Wydawca: Septem
Cena:
44,90 zł
Cena promocyjna: Oszczędzasz: 8,98 zł
35,92 zł 44,90 zł
Dodaj do koszyka
Kup terazstrzalka

Druk
Książka drukowana
44,90 zł
eBook
Pdf ePub Mobi
35,92 zł
44,90 zł

Puść wodze fantazji i daj się uwieść codziennym niecodziennym smakom...

  • Torty i torciki na każdą okazję, czyli jak wyczarować truskawkową kulę lub ciasto w kształcie smoka
  • Serniki i inne ciasta, czyli jak zadowolić kubki smakowe wybrednych smakoszy
  • Bezy, ciasteczka, desery, pralinki, czyli jak przygotować pyszne codzienne małe co nieco
Dawno, dawno temu, czyli w czasach, kiedy w każdym domu przynajmniej raz w tygodniu pojawiało się pachnące, świeże, domowe ciasto, zapewne mało kto z nas doceniał, o ile lepsze i zdrowsze jest ono od tego kupionego w cukierni. Dziś ten piękny zwyczaj powoli wraca do łask, a miłośnicy ciast, ciasteczek i deserów mogą liczyć na garść inspiracji. Prawdziwą kopalnią sprawdzonych, gotowych przepisów jest książka Joanny Niedobeckiej, prawdziwej kulinarnej czarodziejki, założycielki bardzo popularnego bloga Domowe-Wypieki.pl. Co więcej, mogą do niej sięgnąć także osoby na diecie bezglutenowej, gdyż wszystkie proponowane tu pyszności można przygotować w dwóch wersjach.

Znajdziesz tu przepisy na wszelkie słodkości, całoroczne i sezonowe: torty malinowe, karmelowe i czekoladowe, w kształcie pociągu czy ula, serniki orzechowe, kajmakowe i dyniowe, ciasta straciatella, makowce i szarlotki, florentynki, muffinki i ptysie, bezy i zapiekany deser lodowy. A jeśli jesteś wielbicielem pralinek, koniecznie przestudiuj ostatni rozdział. Piecz, smakuj i rozpływaj się z zachwytu.

Napełnij dom aromatem świeżego ciasta!


Joanna Niedobecka — pasjonatka kuchni, fanka domowych wypieków, gospodyni cenionego bloga kulinarnego Domowe-Wypieki.pl, mama trójki dzieci. Od czasu, gdy u jej średniej córki zdiagnozowano celiakię, eksperymentuje z przepisami bezglutenowymi i ma świetne osiągnięcia w tej dziedzinie. Mieszka w Niemczech, w okolicach Monachium.

O mnie (7)

Wstęp (8)

Podstawowe przepisy i praktyczne porady (11)

  • Praktyczne porady (12)
  • Biszkopt (15)
    • Biszkopt jasny z 4 jaj na mące pszennej (15)
    • Biszkopt ciemny z 4 jaj na mące pszennej (16)
    • Biszkopt jasny z 6 jaj na mące pszennej (16)
    • Biszkopt ciemny z 6 jaj na mące pszennej (16)
    • Biszkopt jasny z 4 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
    • Biszkopt ciemny z 4 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
    • Biszkopt jasny z 6 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
    • Biszkopt ciemny z 6 jaj na uniwersalnej mące bezglutenowej (17)
    • Biszkopt jasny z 4 jaj na mące kukurydzianej (19)
    • Biszkopt ciemny z 4 jaj na mące kukurydzianej (19)
    • Biszkopt jasny z 6 jaj na mące kukurydzianej (19)
    • Biszkopt ciemny z 6 jaj na mące kukurydzianej (19)
    • Biszkopt na zmielonych migdałach/orzechach (19)
  • Ciasto kruche (21)
    • Ciasto kruche - przepis podstawowy (21)
    • Ciasto kruche na uniwersalnej mące bezglutenowej (23)
    • Ciasto kruche gryczane (23)
    • Ciasto kruche jaglane (23)
    • Ciasto kruche ryżowe (23)
  • Ciasto parzone (25)
    • Ptysie - przepis podstawowy (26)
  • Jak zrobić bezy? (29)
    • Bezy - przepis podstawowy (30)
  • Roztapianie czekolady i temperowanie kuwertury (31)
    • Roztapianie czekolady (31)
    • Temperowanie kuwertury (32)
  • Cukier waniliowy (35)
  • Domowa masa marcepanowa (37)
  • Purée z dyni (39)
  • Krokant (41)
  • Kokos (43)
  • Sos karmelowy (47)

Torty na każdą okazję (49)

  • Tort czekoladowo-chałwowy (51)
  • Tort bezowy z masą krówkową (55)
  • Tort migdałowy z krokantem (57)
  • Torcik ptysiowy (61)
  • Tort Toffifee (65)
  • Torcik kokosowy (69)
  • Tort ambasador (71)
  • Kula truskawkowo-kokosowa (75)
  • Tort śmietankowo-karmelowy (79)
  • Tort malinowy z galaretką (83)
  • Tort bezowo-czekoladowy z masą chałwową (87)
  • Tort wiśniowy z kremem z mascarpone (91)
  • Torcik z płatkami kukurydzianymi (95)
  • Tort czekoladowo-jabłkowy (97)

Serniki (101)

  • Sernik na orzechowo-czekoladowym cieście (103)
  • Neapolitański sernik na zimno (107)
  • Sernik z purée truskawkowym (111)
  • Sernik z serków wiejskich (113)
  • Sernik trójczekoladowy (115)
  • Sernik krówkowy (117)
  • Sernik dyniowy (119)
  • Sernik na spodzie brownie (121)
  • Sernik kajmakowy (123)
  • Jogurtowy sernik czekoladowy z gruszkami (127)
  • Sernik puszysty (131)

Ciasta (135)

  • Ciasto orzechowo-czekoladowe z galaretką (137)
  • Ciasto piankowe z galaretką (139)
  • Brownie z bananami i bitą śmietaną (141)
  • Ciasto serowo-kawowe (145)
  • Ciasto stracciatella z truskawkami (149)
  • Śmietanowiec (153)
  • Ciasto czekoladowo-kawowe (157)
  • Ciasto tiramisu (161)
  • Makowiec czekoladowy (165)
  • Makowiec z kruszonką (169)
  • Piernik (173)
  • Brownie z fasoli (175)
  • Pomarańczowiec (177)
  • Ciasto z budyniową pianką (181)
  • Szarlotka z budyniem (185)
  • Szarlotka z galaretkami (189)
  • Tarta karmelowa z bananami (193)

Małe wypieki i ciasteczka (197)

  • Muffinki brownie (199)
  • Muffinki dyniowe (201)
  • Czekoladowe ptysie (203)
  • Profiterolki delikatnie kokosowe (207)
  • Szyszki czekoladowe (211)
  • Biszkopty podłużne (213)
  • Florentynki (217)
    • Florentynki bożonarodzeniowe (217)
    • Florentynki z rodzynkami (218)
    • Florentynki z ziarnami (219)
  • Ciasteczka orzechowo-czekoladowe (221)
  • Ciasteczka marcepanowe (225)
    • Wersja jasna (225)
    • Wersja kakaowa (226)

Trufle i pralinki (229)

  • Trufle kokosowe z serka mascarpone (231)
  • Trufle ze śliwkami (233)
  • Pralinki marcepanowo-orzechowo-karmelowe (237)
  • Czekoladki z sosem karmelowym (241)
  • Trufle migdałowe z białą czekoladą (243)
  • Trufle karmelowo-orzechowe (245)
  • Pralinki z nadzieniem malinowym (249)
  • Karmelki (251)
Kup w zestawie:
Domowe wypieki plus Delicje i łakocie

Cena zestawu: 62.80 zł 89.80 zł
Oszczędzasz: 27.00 zł
Dodaj do koszyka
Najczęściej kupowane razem:
Domowe wypieki plus Słodkie sekrety, czyli bezglutenowe, roślinne historie pisane lukrem plus Dręczyciel
Cena zestawu: 124,70 zł
Oszczędzasz: 18,72 zł (15%)
Dodaj do koszyka
check Domowe wypieki
Kup ebooki w zestawie:
Domowe wypieki plus Delicje i łakocie

Cena zestawu: 44.90 zł 89.80 zł
Oszczędzasz: 44.90 zł
Dodaj do koszyka
Najczęściej kupowane razem ebooki:
Domowe wypieki plus Słodkie sekrety, czyli bezglutenowe, roślinne historie pisane lukrem plus Dręczyciel
Cena zestawu: 124,70 zł
Oszczędzasz: 18,72 zł (15%)
Dodaj do koszyka
check Domowe wypieki
Osoby, które kupowały książkę, często kupowały też:
Cena: 59,00 zł
Cena: 39,90 zł
Sny Morfeusza
K.N. Haner
Cena: 39,90 zł
Osoby, które kupowały książkę, często kupowały też:
Making Faces
Amy Harmon
Cena: 31,92 zł
Cena: 31,92 zł
Cena: 31,20 zł
Cena: 31,92 zł
Książka okazała się bardzo pomocna i przydatna, a przepisy zróżnicowane, jeśli chodzi o stopień trudności. Laicy mogą bez problemu po nią sięgnąć, a i pasjonaci również znajdą coś w niej dla siebie. Na „dzień dobry” pani Joanna dzieli się praktycznymi poradami na temat pieczenia oraz podstawowymi przepisami np. na biszkopt (nie miałam pojęcia, że jest ich aż 13!), ciasto kruche, podpowiada jak roztopić czekoladę czy jak przygotować domową masę marcepanową.  Kolejne rozdziały poświęcone są tortom na każdą okazję, sernikom, różnym ciastom (np. piernikom, makowcom, śmietanowcom, brownie), ciasteczkom, truflom i pralinkom. Każdy przepis jest dopracowany i dokładnie omówiony (uwierzcie mi – nie można się pomylić). Książka zawiera mnóstwo apetycznych zdjęć, od których ślinka cieknie. Dlatego na głodnego nie radziłabym jej otwierać. Pani Joanna umieściła przy wypiekach informację, które ciasta nie zawierają glutenu. Osoby na diecie bezglutenowej wcale nie muszą rezygnować z pysznych ciast. Na samym końcu książki znajduje się miejsce na notatki. Publikacja jest solidna, w twardej oprawie z przepięknymi zdjęciami. Pozycja obowiązkowa dla amatorów słodkości!

reading-mylove.blogspot.com Paulina; 2016-08-05

    pokaż wszystkie